Tanto si eres un aficionado como si eres un profesional de la repostería, aprender a crear flores de azúcar es una habilidad valiosa que puede elevar tus creaciones a un nivel completamente nuevo. Para comenzar, necesitas algunas herramientas y materiales básicos que te permitirán dar vida a tus propias flores.

Aquí tienes una lista de herramientas y materiales básicos para tus flores de azúcar:

Pasta de flores o fondant

La pasta de flores o el fondant son los ingredientes principales para crear flores de azúcar. La pasta de flores la puedes comprar preparada o prepararla de manera casera. El fondant es una alternativa similar que también se utiliza ampliamente en la decoración de tartas.

Colorantes alimentarios en gel o en pasta

Los colorantes alimentarios son esenciales para dar color a tus flores de azúcar. Los colorantes en gel o pasta son ideales, ya que son altamente concentrados y no afectan la consistencia de la pasta de azúcar. Asegúrate de tener una variedad de colores para crear flores vibrantes y realistas.

Rodillo de repostería

Un rodillo de repostería te ayudará a extender uniformemente la pasta de flores o el fondant para que puedas cortar y modelar tus flores con facilidad. Opta por un rodillo de tamaño medio con superficie antiadherente para obtener mejores resultados.

Cortadores de flores

Los cortadores de flores vienen en una gran variedad de formas y tamaños, y son esenciales para dar forma a los pétalos de tus flores de azúcar. Puedes elegir cortadores que imiten flores reales o ser creativos con formas personalizadas.

Estecas y pinceles

Las estecas son herramientas que te permiten dar forma y textura a los pétalos de tus flores. Los pinceles son útiles para aplicar polvo comestible o dar un aspecto más realista a tus creaciones.

Moldes o venadores

Los moldes para flores o venadores pueden ayudarte a crear flores de azúcar de aspecto realista con detalles intrincados. Simplemente presiona la pasta de flores o el fondant en el molde y desmolda tus flores.

Almohadilla

Las almohadillas para flores son suaves y acolchadas, lo que facilita la elaboración de pétalos y hojas con un borde suave y realista.

Colorante en polvo y pinturas comestibles

El colorante en polvo comestible se utiliza para dar volumen y realismo a tus flores, mientras que las pinturas comestibles son útiles para agregar detalles y matices.

Maicena o harina de maíz

La maicena o harina de maíz es útil para evitar que la pasta de flores o el fondant se peguen al rodillo o a las superficies de trabajo. También puedes usarlo para evitar que las estecas y las herramientas de modelado se peguen a la pasta.

Alambre de flores y cinta

El alambre de flores junto a la cinta floral son los dos últimos materiales de los que te hablaré en este blog. Ambos deben ser aptos para uso alimentario. El alambre te permitirá crear la estructura y tallo para tus flores, mientras que la cinta, te permitirá darle un efecto más realista al tallo y te permitirá unir diferentes flores u hojas en caso de ser necesario.

Y recuerda

• La decoración floral comestible requiere tiempo y paciencia. No tengas miedo de desmontar y volver a intentar si no estás satisfecho con tus flores.
• No te limites a un solo tipo de flor. Prueba con diferentes flores y colores para diversificar tus habilidades.
• Mantén las herramientas limpias para evitar que los colores y las texturas se mezclen y obtengas resultados no deseados.
• La decoración floral de azúcar es un campo en constante evolución. Investiga, fórmate y aprende nuevas técnicas para mejorar tus habilidades. Recuerda que en La Coreta School puedes encontrar cursos online que te permitirán aprender a tu ritmo.

Espero que este blog sobre las herramientas y materiales básicos para tus flores de azúcar te sea útil!

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Hasta pronto 🌹